LABELLORD werkt samen met Allergenen Consultancy
Sinds december 2014 verplicht de Wet aanbieders van voedingsmiddelen te communiceren of één van de 14 soorten allergenen aanwezig is in een product. Allergenencodering is belangrijk, omdat de klachten die optreden bij een allergische reactie zeer ernstig kunnen zijn. Steeds meer mensen krijgen de diagnose ‘allergie’ of ‘intolerantie’. Het voorkomen van ongelukken op dit gebied scheelt een boel overbodige maatregelen en dus kosten.
Om passende oplossingen voor allergenencodering aan te bieden, is LABELLORD een samenwerking aangegaan met Allergenen Consultancy. Deze organisatie biedt ondersteuning bij allergenenvraagstukken in de voedingsmiddelenindustrie en foodservice. De jarenlange ervaring op het gebied van onder andere voedselallergie, auditing, risicobeoordelingen, menu-aanpassingen en trainingen, zorgt voor een waardevolle samenwerking.
Allergenen-labels
Allergenen Consultancy en LABELLORD hebben een serie etiketten ontwikkeld, bestaande uit ‘glutenvrij’, ‘melkvrij’, ‘zonder allergenen: wettelijke 14’ en een verzameletiket waarop u alle allergenen kunt aanvinken. Door middel van deze etiketten zorgt u ervoor dat uw gasten zorgeloos de juiste keuze kunnen maken. Bovendien is uw voorraad zichtbaar voorzien van de juiste allergeneninformatie; u voorkomt hierdoor veel gemaakte fouten.
Training en opleiding
Ook voor het aanbieden van allergenen-cursussen werken LABELLORD en Allergenen Consultancy samen. Denk bijvoorbeeld aan een ‘incompany cursus allergenenbeheer’ om te zorgen dat uw personeel allergenencodering op correcte wijze toepast en u niet voor onnodige kosten komt te staan. Alle workshops worden verzorgd bij u op locatie.
Interesse?
Neem contact met ons op voor meer informatie over de mogelijkheden. U kunt dit doen per e-mail of via het contactformulier op de website.
