De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) besteedt in 2019 52% van de beschikbare toezichtscapaciteit aan het onderwerp voedselveiligheid.

De Europese Consumentenkoepel wil strengere regels tegen misleidende etiketten invoeren. Dit kan echter riskant zijn voor de kleine ondernemers omdat zij zich vaak niet bewust zijn van de wet waardoor een onbewuste fout snel gemaakt is.

Vanaf 1 januari 2019 gelden er nieuwe regels voor het gebruik van lecithine in biologische producten en: na de jaarwisseling mag er in biologische producten alleen nog maar lecithine gebruikt worden die van biologische oorsprong is.

Suiker die smaakt naar ‘gewone’ suiker maar waarvan je niet dik wordt: de eerste productie is gestart. Het Duitse bedrijf Savanna Ingredients heeft een methode ontwikkeld om suiker te verbouwen waar geen calorieën in zitten.

Uit onderzoek van het UMC Utrecht en TNO blijkt dat Nederlanders met een voedselallergie regelmatig allergische reacties oplopen door foutieve of onvolledige informatie op etiketten. Dit kan tot levensbedreigende situaties leiden en daarom willen deskundigen Europese richtlijnen.

Klein maar niet zo fijn: geen stuk fruit is veilig voor de fruitvlieg. Ieder jaar zijn ze er weer en ze vermenigvuldigen zich razendsnel. LABELLORD geeft vijf tips waarmee de fruitvliegen jouw keuken weer net zo snel verlaten als dat ze binnen zijn gekomen.

Nederland heeft nog een lange weg te gaan in de verduurzaming van de voedselproductie en -consumptie en de vorming van een circulaire economie. Naast vele voordelen brengt dit echter ook weer nieuwe risico's voor de voedselveiligheid met zich mee.

Ontwikkeld door SATO en binnenkort verkrijgbaar bij LABELLORD: de JUDO Food Labeller. Snel, duurzaam en gebruiksvriendelijk; het nieuwe handlabelsysteem speciaal ontworpen voor de snel-service voedselindustrie. 

In de zomermaanden stijgt het aantal voedselvergiftigingen als gevolg van bereidings- en bewaaromstandigheden ten opzichte van de rest van het jaar. LABELLORD vraagt daarom de komende maanden extra aandacht voor de voedselveiligheid.

De van origine Deense app Too Good To Go heeft nu ook de Nederlandse markt bereikt. Met als missie om voedselverspilling uit de wereld te helpen gaan zij met hun app voedselverspilling tegen door middel van een Magic Box.