Airbnb en Airdnd: ook inspecties op voedselveiligheid
Het marktaandeel van Airbnb in Nederland blijft stijgen. In 2016 was het aandeel in vergelijking tot de Amsterdamse hotellerie 10,7% en daar lijkt de rek nog niet uit te zijn. In toenemende mate wordt ook al gebruik gemaakt van Airdnd (Air Drink ’n Dine), een website waar men een diner in een huiskamer-restaurant kan boeken. Inmiddels zijn al op 297 plekken in Nederland diners van hobbychefs te reserveren, in prijs variërend van enkele euro’s voor een tosti of stamppot, tot een uitgebreid vijfgangdiner voor ongeveer 60 euro per persoon. Maar hoe zit het dan met onze voedselveiligheid?
Controle op hygiëne
Volgens de NVWA wordt alle horeca geïnspecteerd, dus ook de huiskamerrestaurants (specifieke inspectiecijfers onbekend). Logisch, want tenslotte gaat het om onze voedselveiligheid en dus moeten ook hobbychefs zich aan de gangbare hygiëneregels houden. Hotels en officiële Bed-and-Breakfasts moeten aan allerlei strenge regels op het gebied van hygiëne en veiligheid voldoen. Volgens de mensen achter Airdnd wordt alle relevante wet- en regelgeving nageleefd.
Strengere eisen
Dat huiskamerdiners aan populariteit toenemen, baart KHN voorzitter Robèr Willemsen ernstige zorgen. Volgens hem zorgt het voor oneerlijke concurrentie, vanwege de strenge eisen waar horecabedrijven aan moeten voldoen en omdat het de vraag is of de hobbykoks hun extra inkomsten opgeven bij de belastingdienst. Bovendien hebben hobbychefs geen drank- en horecavergunning, terwijl er tegen betaling ook alcoholische dranken worden geschonken. Willemsen hoopt dat de NVWA, de Belastingdienst en gemeentes de armen ineen slaan om streng te controleren op wettelijke eisen (www.khn.nl).
Bron: missethoreca.nl; khn.nl
