Allergenencodering

Allergenencodering

Expertise

LabelLORD heeft, met haar expertise op het gebied van voedselcodering, een coderingssysteem voor allergenen ontwikkeld. De allergenen-iconen zijn bedoeld voor gebruik in de foodservice zoals horeca, ambacht, Retail en zorginstellingen.

Wettelijke verplichting 

De wet verplicht om op elke plek waar men niet–voorverpakte levensmiddelen te koop aanbiedt, duidelijk zichtbaar te vermelden waar desbetreffende allergeneninformatie beschikbaar is. Allergeneninformatie mag u schriftelijk of elektronisch communiceren, op de volgende twee manieren:

A). Door middel van (bijvoorbeeld) een bord of sticker verwijzen naar een beeldscherm, tablet of infozuil waar de informatie duidelijk zichtbaar en goed leesbaar is voor uw gasten of bewoners.

B). Door de allergeneninformatie te vermelden achter het gerecht op uw menukaart, of direct in de buurt van het gerecht door middel van een kaartje of bordje te plaatsen. Deze laatste methode wordt veel gebruikt bij buffetten en in kantines. Belangrijk is dat de informatie die u verstrekt te allen tijde actueel is.

Mondelinge communicatie

Allergeneninformatie mag u ook mondeling aan uw gasten of bewoners verstrekken, zolang u voldoet aan de volgende drie voorwaarden:

1). De allergeneninformatie kan door een werknemer onmiddellijk en correct aan de gast of bewoner worden meegedeeld voordat de aankoop of consumptie plaatsvindt. Oftewel: uw medewerkers zijn goed opgeleid.

2). De allergeneninformatie is te allen tijde schriftelijk of elektronisch beschikbaar voor uw personeel en de Nederlandse Voedsel en Warenautoriteit (NVWA). Dit kunt u waarborgen door middel van een digitaal systeem, registratie of door goede beschikbaarheid van al uw etiketten.

3). Op iedere plek van verkoop (menukaart, buffet, vitrine, saladebar) vermeldt u duidelijk zichtbaar dat uw gast of bewoner zich voor allergeneninformatie kan wenden tot het personeel.


Bekijk de LabelLord Oplossingen voor Allergenencodering

Productoverzicht

Het LabelLORD systeem

LabelLORD etiketten zijn eenvoudig te verwijderen, afwasbaar of in water oplosbaar. U werkt hygiënisch, voorkomt schade en bespaart arbeid!

Aqualabel

Aqualabel™ met water oplosbare belijming

  • Laat los onder invloed van water
    (sneller onder toevoeging van alkalische reinigingsmiddelen)
  • Gemakkelijk te verwijderen
  • Magnetron-proof
  • Kleur-/datumcodering

Flushlabel

Flushlabel™ geheel in water oplosbaar

  • Oplosbaar in koud water, binnen 60 sec
  • Voorkomt kruisbesmettingen.

Waar kan ik de LabelLord producten kopen?

Verkooppunten