Lupine-allergie: minder bekend, net zo gevaarlijk
Eén van de 14 belangrijkste allergenen is Lupine. Dit allergeen is over het algemeen minder bekend, maar doordat het redelijk goedkoop is en veel goede vetzuren en eiwitten bevat, wordt het steeds vaker gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie. Wanneer u kookt voor een gast met lupine-allergie is het belangrijk om de aanwezigheid in producten te herkennen.
lees meer ›