RIVM: We moeten minder en gezonder eten
Op 24 januari 2017 verscheen het rapport ‘Wat ligt er op ons bord?’ van het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM). Volgens het rapport zijn de eetgewoonten van de consument verspillend, milieubelastend en ongezond en moet men daarom in zijn geheel minder consumeren. “Dat is beter voor de gezondheid en goed voor het milieu”.
De voedselproductie veroorzaakt wereldwijd ruim 25 procent van de uitstoot van broeikasgassen. Met name dierlijke producten hebben daarin een groot aandeel. Volgens het RIVM kan het aantal voedselinfecties tot 20 procent afnemen door 40 procent minder vlees te eten. Hiertoe pleit het RIVM voor het heffen van accijns of een hoger Btw-tarief op vlees. Bovendien zouden er duidelijke etiketten op voedsel geplakt kunnen worden om te zien of een product gezond en duurzaam is.
Minister Schippers: “Het wordt steeds makkelijker om de gezondere keuze te maken. De consument kiest zelf, maar moet goede informatie kunnen vinden op het etiket. Met het bedrijfsleven heb ik de afspraak om producten stapsgewijs gezonder te maken, ook in Europa wil ik hierin stappen zetten”.
Het onderzoek van de RIVM liep vooruit op de Nationale Voedseltop die vandaag – 26 januari 2017 – in Den Haag wordt gehouden. De Voedseltop is een initiatief van minister Schippers en staatssecretaris Van Dam (EZ) en krijgt medewerking van minister Ploumen (Buitenlandse Zaken en Ontwikkelingssamenwerking) en staatssecretaris Dijksma (Infrastructuur en Milieu). 150 ‘beslissers’ en experts uit de voedselwereld komen bij elkaar om stappen te zetten in het voedselbeleid van de toekomst. Belangrijke onderwerpen zijn de vermindering van zout, verzadigd vet en suikers; het terugbrengen van de uitstoot van broeikasgassen, gewasbeschermingsmiddelen en antibiotica. Meer informatie over de Voedseltop en de voedselagenda is te vinden op www.voedselagenda.nl.
Bron: ANP, rijksoverheid.nl
