Nederland koploper in veilige, gezonde en duurzame voeding?
“Wij willen dat Nederland over 5 tot 10 jaar wereldwijd de onbetwiste koploper is in veilige, gezonde en duurzame voeding en een duurzame land- en tuinbouw”. Dat blijkt uit de slotverklaring van de Nationale Voedseltop 2017.
Belangrijke thema’s in de slotverklaring hebben vooral te maken met aanbod en productie. Zo moet gezonde voeding gemakkelijker en aantrekkelijker worden gemaakt door het aanbod in de schappen aan te passen en door minder zout, verzadigde vetten en suikers toe te voegen. Daarnaast moet onze voedselproductie klimaatneutraal worden en komen er nieuwe producten op de markt, denk aan meer groente en plantaardige eiwitten. Bovendien moeten de menusamenstellingen in de horeca worden vernieuwd.
De Nederlandse exportproducten moeten bekend worden om hun uitmuntende kwaliteit en ook op het gebied van dierenwelzijn willen we internationale bekendheid. Van kleins af aan en ons leven lang moeten we leren over voedsel. De samenstelling en herkomst van ons eten moet inzichtelijk worden via het etiket en door voorlichting. De hoeveelheid verplichte informatie op en over voeding neemt verder toe. Meer informatie over de Voedseltop en de voedselagenda is te vinden op www.voedselagenda.nl.
Bron: rijksoverheid.nl
