Quel est l’état actuel de votre système HACCP?
L’audit d’hygiène est une méthode rapide permettant de cartographier les points d’amélioration dans votre cuisine. Forte de longues années d’expérience, LABELLORD dispose d’un fonds de connaissances dans le domaine de la sécurité alimentaire et de l’hygiène.
Objectif
L’audit est effectué par un collaborateur chevronné du LABELLORD. Il ou elle vérifie les grandes lignes, telles que les locaux, le comportement au travail, la politique et une partie du processus. L’audit est fait sur base d’une liste de questions objectives.
Audit HACCP complet
Pendant un tel audit, tous les locaux pertinents font l’objet d’une évaluation détaillée. Les manuels et les enregistrements sont soumis à une inspection. L’audit d’hygiène est un audit HACCP complet portant sur tous les aspects légaux obligatoires. Un entretien d’évaluation a lieu avec vous, suite à cet audit externe, pour passer en revue les points positifs et les points d’amélioration. Un rapport vous est transmis avec mention des points d’attention pour que vous puissiez décider vous-même quels aspects HACCP méritent votre attention en premier.
Information
Souhaitez-vous savoir quel est le niveau de sécurité alimentaire dans votre cuisine? Contactez-nous pour un devis gratuit. Nous vous contacterons dans les 24 heures avec une offre sur mesure.
