Neue Initiativen gegen Lebensmittelverschwendung
Im März gab es einen zusätzlichen Newsletter von LABELLORD, der ganz im Zeichen der Lebensmittelverschwendung stand. Das Thema bekommt glücklicherweise immer mehr Aufmerksamkeit in den verschiedenen Medien. Und das ist wichtig, um das Ziel der Vereinten Nationen (VN) „50 % weniger Lebensmittelverschwendung bis zum Jahr 2030“ erreichen zu können. Was haben Sie bereits getan, um der Verschwendung in Ihrer Küche entgegenzutreten?
LABELLORD steht zuerst einmal für sicheres Essen. Mithilfe unserer Lösungen im Bereich der Lebensmittelcodierung helfen wir außerdem, Lebensmittelverschwendung zu bekämpfen. Uns ist das wichtig, und wir teilen deshalb gerne regelmäßig neue Initiativen im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung mit Ihnen.
ResQ
Eine Initiative für die Gastronomie ist ResQ, wobei überzähliges Essen noch an Verbraucher in der Nachbarschaft verkauft wird. Der Gastronom stellt ein Gericht in der gleichnamigen App ein, die Kunden kaufen direkt über ResQ und kommen das Essen abholen oder verzehren es vor Ort. Der Unternehmer gibt an, innerhalb welches Zeitraums das Gericht zur Verfügung steht. Abgesehen davon, dass damit Lebensmittelverschwendung entgegengetreten wird, kann der Unternehmer zusätzliche Einkünfte generieren und ein neues Publikum erreichen. Momentan ist ResQ in Deutschland, Estland, Finnland, den Niederlanden und Schweden aktiv, und es wird hart an einer Erweiterung gearbeitet.
Quelle: resq-club.com
