Erfolgreiche Zusammenarbeit mit dem Hotel Zuiderduin
LABELLORD hat in Egmond aan Zee (Niederlande) in Zusammenarbeit mit dem Hotel Zuiderduin**** ein automatisches Etikettiersystem für den Druck von Etiketten für Buffetkarten eingeführt. Dadurch können sämtliche Gerichte leicht mit den richtigen Informationen versehen werden, wodurch die Gäste gut informiert werden und das Hotel die gesetzlichen Anforderungen erfüllt. Wir haben Hotelmanager Onne Wognum nach seinen Erfahrungen mit dem neuen System und dem Zustandekommen des Projektes gefragt.
Wie kam es zur Zusammenarbeit?
„Während meines Besuches auf der Horecava (niederländische Fachmesse für das Hotel- und Gastronomiegewerbe - d. Red.) bin ich mit LABELLORD ins Gespräch gekommen. Ich kannte das Unternehmen zwar bereits, sah jedoch an deren Stand die Easy to Go Etikettiermaschine, die mein Interesse weckte. Wir haben sofort einen Termin vereinbart, um die Möglichkeiten für Zuiderduin zu besprechen. Aufgrund unserer Kapazität von 750 Betten und der Möglichkeit, Mahlzeiten für sehr große Gruppen zur Verfügung zu stellen, bestand das Bedürfnis nach einem System, mit dem alle Gerichte des Buffets mit den richtigen Informationen versehen werden können.“
Was beinhaltet das neue System?
„LABELLORD hat ein Modul entwickelt, in dem komplette Buffetmenüs, Gerichte, Zutaten und Allergeninformationen in einer spezielle Datenbank gespeichert werden können. Die Datenbank enthält bereits eine Reihe von Basisdaten, wie z. B. Allergensymbole und Kundenlogos. Auf Wunsch können diese Daten ergänzt oder geändert werden. Nach Eingabe aller Basisinformationen kann ein Etikett mit den ausgewählten Informationen, evtl. auch mit einem Firmenlogo, gedruckt und auf eine Buffetkarte geklebt werden. In der Nähe des Buffets steht außerdem eine Zeichenerklärung, auf der die verschiedenen Allergensymbole erklärt werden.“
Welche Erfahrung haben Sie mit dem System gemacht?
„Früher wurde jedes Etikett für unsere Buffets manuell zusammengestellt und anschließend gedruckt. Das neue System spart nicht nur viel Zeit, sondern kann auch sehr flexibel eingesetzt werden. Mit dem Softwarepaket von LABELLORD können wir die Etiketten außerdem an unsere Wünsche anpassen."
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Hotel Zuiderduin kurz und bündig
1980 als kleines Familienhotel gegründet, hat sich dieses Vier-Sterne-Hotel in Egmond aan Zee mit einer Kapazität von 750 Betten zu einem der größten Familien- und Kongresshotels in den Niederlanden entwickelt. Neben Übernachtungen bietet das Hotel auch Mahlzeiten für sehr große Gruppen an.
