Allergenenvrij koken: volop mogelijkheden!
Een correcte allergenendeclaratie wordt steeds belangrijker, want het aantal mensen met een allergie of intolerantie neemt steeds verder toe. U maakt het verschil door uw aanbod deels op deze specifieke doelgroep af te stemmen. Vaak kiezen mensen met een allergie namelijk het restaurant waar gegeten gaat worden.
Allergenenvrij koken kost extra aandacht, maar als u weet waar u op moet letten kan het vrij eenvoudig zijn. Het web staat bol van de inspirerende recepten, geschreven voor en door mensen met een allergie of intolerantie.
Geen mosterd na de maaltijd
Zijn allergenen een vast onderwerp in uw keuken? Zorg dan dat u op correcte wijze aantoont welke gerechten de 14 belangrijkste allergenen bevatten én welke niet. LABELLORD biedt diverse oplossingen voor het toepassen van allergenencodering, zowel in opslag als voor uw gasten. Denk hierbij aan de labels ‘glutenvrij’, ‘melkvrij’ en ‘allergenenvrij’ voor het coderen van te bewaren producten, of voor presentatie bij uw verkooppunt.
Voor buffetten zijn er ook displaykaarten, legendakaarten of losse allergenenstickers verkrijgbaar. Per situatie zijn er verschillende oplossingen, zodat u op correcte wijze aan alle wetgeving kunt voldoen.
